Proteine kommen in tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln vor und bestehen aus Aminosäuren. Genau wegen diesen Aminosäuren sind Proteine so wichtig, sie sind für viele wichtige Prozesse im Körper verantwortlich und müssen mit der Nahrung zugeführt werden, um vor allem mit den 8 lebensnotwendigen Aminosäuren versorgt zu werden.

Die Qualität (biologische Wertigkeit) eines mit der Nahrung aufgenommenen Proteins wird durch die Fähigkeit bestimmt, daraus körpereigene Proteine zu bilden. Da tierische Proteine den menschlichen ähnlicher sind als pflanzliche, war man lange Zeit der Annahme, dass man tierische Proteine aufnehmen muss – aber das stimmt keineswegs! Pflanzliche Proteine decken ALLE essentiellen Aminosäuren ab und sorgen somit für eine ausreichende Versorgung – man muss nur wissen, welche pflanzlichen Nahrungsmittel proteinreich sind. 

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Mittlerweile hält sich das Wasser aus der Steinfrucht (die Kokosnuss ist keine Nuss!) schon ziemlich lange als Trend-Drink am Markt und wird auch zunehmend in Österreich beliebter und beliebter.

Dem Wasser werden unzählige positive Effekte für die Gesundheit nachgesagt.

Es soll beim Abnehmen helfen, bei Blutdruckproblemen, ein super Sportgetränk sein…Alles in allem ein Wundermittel für alles!

Aber was davon ist die Wahrheit und was doch nur Werbestrategie?

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Mineralstoffe sind lebenswichtige Nährstoffe, die wir mit unserer Ernährung aufnehmen müssen.

Oftmals gehen sie durch das Schwitzen verloren. Aber weniger anstrengen, weniger schwitzen und damit weniger Verluste ist nicht die richtige Lösung!! 

Viel besser ist es da, zu wissen, wo welche Mineralstoffe enthalten sind und diese bewusst zu ersetzen.

Was brauchen nun Muskeln zum Kontrahieren, wie werden sie optimal mit Sauerstoff versorgt oder welche Mineralstoffe sind am Muskelaufbau und der Muskelreparatur beteiligt?

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Sport stellt für den Organismus eine hohe Belastung dar und infolgedessen vermehren oder beschleunigen sich grundlegende Stoffwechselvorgänge.

Dafür sind Vitamine notwendig und deshalb ist eine abwechslungsreiche Ernährung mit viel Gemüse und Obst wichtige Voraussetzung, um diese hohe Nährstoffdichte zu erzielen.

Euch geht zu schnell die Energie aus? Ihr wollt, dass eure Muskeln optimal mit Blut versorgt werden, um auch noch die nächste Wiederholung zu schaffen oder um noch ein Stück weiter zu laufen?

Ihr habt fleißig trainiert und auch ausreichend Proteine gegessen, aber die Muskeln zeigen sich noch nicht? – Seht euch an, welche Vitamine am Proteinstoffwechsel beteiligt sind!

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Ausschlaggebend für die positiven Wirkungen von verschiedenen Obst- und Gemüsesorten sind neben den Vitaminen die sekundären Pflanzenstoffe. Welche worin enthalten sind und was sie bewirken findet ihr hier!

WEISS

Weiße Obst- und Gemüsesorten enthalten Allicin.

Sie wirken entzündungshemmend, gefäßschützend, durchblutungsfördernd und antibakteriell.

Weiß schaut vielleicht langweilig aus, aber steht den bunteren Kollegen in positiver Wirkung auf keinen Fall nach!

u.a.: Knoblauch, Zwiebel, Blumenkohl, Sellerie, Fenchel, Spargel, Litschi

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