Zutaten für 3 Waffeln:
- 3 Eier
- 3 TL Kokos- oder Mandelmehl
- 2 EL Kokosöl
- 2-3 EL Bio Proteinpulver Vanille (Sportbionier)
- einen schuss Mineralwasser
- 1 TL Chiasamen
- 1-2 TL Honig
- 1/2 TL Weinstein Backpulver
- 1/2 Apfel
- Zimt nach Geschmack
Zubereitung:
Alle Zutaten, bis auf den Apfel, in einem Gefäß vermengen und glatt rühren. Den Apfel in ganz kleine Stückchen schneiden und dem Teig hinzufügen. Danach in einem Waffeleisen backen.
TIPP: Die Waffeln schmecken vorzüglich mit einem frischen Obstmark.