Zutaten für 1 Person:
- 100g Bio Rinderfilet
- 1/4 Hokkaido Kürbis
- 4 Cocktailtomaten
- 2 EL Oliven Öl
- Salz, Pfeffer, Paprickagwürz, Basilikum, Chili
Zubereitung:
Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Den Kürbis waschen und in Scheiben schneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Die Kürbisspalten nach Lust und Laune würzen und für ca 20 Minuten in den Ofen geben. Inzwischen das Rinderfilet in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.