Chia Samen – das momentan bekannteste Superfood. Durch ihren neutralen Geschmack lassen sie sich sehr vielseitig in der Küche einsetzen. Probier’s doch mal als Pikante Variante in einem selbsgemachten Chia-Käse Weckerl. Super lecker und ersetzt jedes Brot.
Zutaten für 2 Stück:
- 1 EL Magertopfen
- ½ EL Frischkäse
- 1 Ei
- 20g geriebener Käse nach Wahl
- 1 TL Backpulver
- 3 EL Flohsamenschalen
- 1 EL Chia Samen
- ½ EL geschrotete Leinsamen
- 3 EL gemahlene Mandeln
- Etwas Sesam zum bestreuen
Zubereitung:
Alle Zutaten (bis auf den Sesam) gut mit einem Löffel vermischen. Der Teig sollte nicht zu matschig sein. Bei Bedarf noch etwas gemahlene Mandeln dazugeben,
Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten und die Masse zu zwei gleichen Teilen darauf geben und mit dem Löffel zu einem runden Weckerln formen.
Mit einem Messer ein X in die Weckerln ritzen- je tiefer desto mehr gehen die Weckerln auseinander.
Die Weckerln mit Sesam bestreuen und für ca. 20- 30 Minuten bei vorgeheizten 200° backen.
Guten Appetit!
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