Chia-Samen sind momentan in aller Munde, jeder kocht damit und irgendwie ist ein richtiger Hype um diese Samen entstanden. Mit gutem Grund wie wir meinen, denn sie erhalten viel Kalzium, Eisen, Omega-3 und Omega 6 Fettsäuren, doppelt soviel Eiweiß wie andere Samen und sind daher sehr gesund. Dieser Chia-Pudding ist einfach lecker.
Zutaten für 1 Person:
- 2 EL Chia Samen
- 125 ml Wasser oder Mandelmilch
- 3 EL griechisches Joghurt
- 1 TL geschrotete Leinsamen
- 1 TL Kakaopulver
- 1/2 gemahlene Vanille oder Zimt
- wenn nötig 1/2 TL Honig
Zubereitung:
In einer kleinen Schüssel die Chia Samen in das Wasser oder die Mandelmilch geben und mindestens 20 Minuten ziehen lassen und ab und zu umrühren. Danach die restlichen Zutaten in die gelförmige Chia Mischung mischen und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Anschließend mit den Nüssen garnieren und genießen.
Guten Appetit!