Zutaten für 1 Person:
- 1/2 roter Paprika
- 1/2 Zucchini
- 1/2 Tomate
- 1/2 Melanzanie
- 1 Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- Parmesan oder Gauda, Chili, Kurkuma, Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Dann das Gemüse waschen, in kleine Stücke schneiden, in einem Gefäß vermischen und mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano würzen. Dann das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse für ein paar Minuten anbraten. Danach alles in eine Auflaufform geben, Parmesan oder Gauda darüber reiben und für ca 10 min. in den Ofen.