Diese Quinoapizza ist eines unserer absoluten Lieblingsrezepte, da man sie in verschiedenen Varianten zubereiten kann. Wir haben sie mit Zucchini und Schinken getoppt, aber auch mit Thunfisch ist sie sehr lecker.
Zutaten:
- ¾ Packerl Quinoa gekocht
- 1 ganzer Magertopfen
- 3 ganze Eier
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Oregano
Alle Zutaten gut vermengen und auf das Backpapier verstreichen! (kann gut 1 cm hoch sein oder mehr)
Bei ca. 180° Heißluft ca. 20 Minuten backen.
Dann herausnehmen und nach Lust und Laune belegen.
z.B. Tomatensauce, Zucchini, Schinken, Paprika, Zwiebel und geriebener Käse…
Danach noch einmal für ca. 15 Minuten in den Ofen!